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En 1927 se hundió uno de los corredores de esta construcción neoclásica. En mayo de 1589, el Gobernador y Capitán General de la Provincia de Venezuela, don Diego de Osorio, ordena la construcción del Camino de la Montaña. La caminería y el Hotel Humboldt fueron construidos en siete meses, entre mayo y noviembre de 1956. Se trabajaba 24 horas, 3 turnos y no había feriados. En los primeros meses, es una cómoda hamaquita. En este caso, el cochecito se transforma en silla de paseo simplemente reclinando la base (el fondo del cochecito se dobla, adoptando la forma de una sillita de paseo). En el Café de Inés no hay más que el tesón de Bernardette de trabajar todos los días y decenas de gaveras de cerveza que se ensamblan como un Tetris en el fondo del local. El Café de Inés es la vida de Bernardette. A cualquier hora del día, sillas colgantes interior la Plaza Los Palos Grandes tiene vida. Nacidos y criados en Francia, se enamoraron del Caribe y en el año 2000 decidieron hacer vida aquí. Desde hace más de dos décadas, la calle San Sebastián es la “Calle del Hambre” de Baruta. Aún así, la presencia de esa casona clásica enclavada en una discreta calle del centro de Caracas resulta un descubrimiento para muchos de los que pasan al frente y la consiguen por primera vez.

DIRECCIÓN: LOS PALOS GRANDES, ENTRE PRIMERA TRANSVERSAL Y AVENIDA FRANCISCO DE MIRANDA, EDIFICIO VENITAL. DIRECCIÓN: 1° AVENIDA CON 2° TRANSVERSAL, LOS PALOS GRANDES HORARIO: LUNES A JUEVES: 12:00 M A 4:00 PM. DIRECCIÓN: AVENIDA PRINCIPAL DE LA CARLOTA, EDIFICIO MARCO AURELIO, PB. DIRECCIÓN: CALLE CHAMA. BELLO MONTE. Llegar no le será ningún problema, pues Caffé Piú está ubicado en una esquina estratégica de la calle Chama de la urbanización Bello Monte. Identifican cualquier canción del soundtrack con apenas escuchar el comienzo de una canción. Tener una mosquitera para puerta permite disfrutar del verano de otra manera y con la seguridad de estar protegido ante las picaduras de insectos. En las paredes, hay retratos de la gran Édith Piaf y afiches que recuerdan a París. “La clave de tan buena acogida creo que ha sido ir más allá de preparar café a nivel profesional y ricos postres, sino esforzarnos por ofrecer un servicio de calidad, por generar experiencias memorables en nuestros espacios”, agrega. Todo en Café Noisette está dispuesto para que quien entre tenga la sensación de que no está en Caracas sino en un bistró parisino.

Acumuló tanta comida chatarra vendida, tantos estómagos aplacados, que no quedó otra opción. “En octubre del año 2015 abrimos nuestras puertas en la capital, motivado por nuestro deseo de expansión”, comenta Carla González, quien asegura que su familia tiene 18 años de experiencia en el negocio de comida. Pero ha sido una experiencia increíble”. Tanto es el interés de que el cliente disfrute de la experiencia de tomarse un buen café, que instalaron en las mesas unos mensajes para invitar a desconectarse por un momento de los celulares. Una de las más evidentes se nota en el techo de madera, que han tratado de mantener en buen estado. Aunque existen varias opciones de alojamiento en Cepe, la mejor selección es la Posada Puerto Escondido, ubicada en una zona boscosa a solo 150 metros de la playa. Han pasado siete años y se sienten orgullosos de la buena fama que los cobija: “Sin publicidad poco a poco se fue llenando de gente, aunque no es una zona muy transitada”, dice François con su español bien aprendido. Aún así la majestuosidad de la casa se impone como en el pasado. A través de esas ventanas se puede repasar el pasado y el futuro de muchas generaciones que han crecido y se han formado como abejas laboriosas que conforman un enjambre de conocimiento.

El arquitecto Luis Malaussena fue el proyectista y director de todo este conjunto artístico que por su alto valor arquitectónico forma parte, desde 1993, de la lista de Monumentos Históricos de la Nación. La Casona Anauco es Monumento Histórico Nacional según gacetas oficiales 29.313, 10.224 y 33.093. En 1980 el Concejo Municipal emitió una ordenanza para resguardar a la Casona Anauco Arriba por su valor histórico. Actualmente, la casona patrimonial comparte la distribución de los salones de clase con otra estructura moderna que no le ha restado valor a su tradición centenaria. En la mayoría de los modelos, la base de apoyo y el chasis están hechos de metal, que suele ser de tubo de acero o de aluminio, aunque también existen modelos con estructura de plástico rígido. Si la respuesta es afirmativa esta hamaca con soporte incluido podría ser un gran regalo. Pero sepa que todo tiene una razón de ser. ’”, cuenta la mujer que nunca empina una botella, a menos que sus propios clientes se la inviten. Pero cuando llega la hora del almuerzo y se junta con la merienda, resulta difícil conseguir donde sentarse a disfrutar alguna de sus opciones de café y mucho menos de sus postres.

Los archivos del juicio que se le siguió al señor Fernando Bustamante reposan en la oficina del Registro Público de Caracas. La “c” la agregaron para que sonara a degustación. Todos se acomodan, algunas noches más apretados que otras, en las escasas sillas en torno a la barra. Para los principiantes, es recomendable la pizza degustación, que incluye un slice de cada una de las locas combinaciones, y un centro de nutella, cambur y fresas. Los franceses llaman así al café con una gotita de leche. Y, algunos hasta han tenido el privilegio de ir al café en París, donde se grabaron gran parte de las escenas. Ellos saben que esa chica de origen francés cultiva el gusto por los pequeños placeres: hundir la mano en el saco de los granos, romper el caramelo de la creme bruleé o lanzar las piedras en el río. Gran parte de las etnias indígenas de Venezuela se encuentran principalmente en los alrededores del río Orinoco, así como en la frontera con Guyana. Al oriente del país lo corona una de las islas mas bellas del caribe.

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